( Tag Archives : Tomate )

Chili Con Carne

chili con carne

Ça faisait un moment que j’avais envie d’un bon Chili Con Carne ! C’est tellement simple à faire, en plus ce n’est pas trop long à cuire, mais surtout : c’est tellement bon ! Plein de saveurs qui s’affolent à chaque bouchée. En plus avec cette pointe de piment, ça réchauffe ! Eh oui, ce n’est pas parce que le soleil repointe son nez qu’il fait chaud ! Même si le Chili, ça passe aussi très bien en été, pour l’hiver c’est quand même un plat parfait ! Accompagné d’un riz bien parfumé, de fromage bien fondant et d’un brin de coriandre… J’en bave encore !

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Le Classique Guacamole

guacamole

Ma super ceupine Cécile à eu la chance de faire un petit road trip au Mexique, et en plus comme elle est trop cool, elle a pensé à moi et m’a rapporté un petit cadeau ; une vraie petite tête de mort mexicaine faite artisanalement. Moi qui suis limite une fétichiste des têtes de morts, j’en ai presque fait pipi dans ma culotte tellement que j’étais contente ! Bref tout ça pour dire que ça m’a donner envie de voyager un peu, mais comme je suis dans l’incapacité de voyager cette année, je fais mes voyages par le biais de la cuisine ! Et pour partir un peu au Mexique, quoi de mieux qu’un bon « plat » traditionnel : le Guacamole. Bon j’en fais souvent alors c’est pas non plus le dépaysement complet, mais c’est tellement bon ! Classique mais plein de saveurs, et tellement simple à faire ! Dans la version Mexicaine, on ne met pas d’épices (genre du cumin, comme on peut le voir dans certaines recettes), que des produits frais …

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Conchiglioni au pistou

conchiglioni au pistou

Alors je dois avouer qu’en règle générale, je ne suis pas fan de pâtes, je ne dirais pas non plus que je déteste ça, mais ce n’est pas un plat qui rentre dans mon top 10. Je dois avouer que mon voyage à Rome m’a quelque peu réconcilier avec, mais manger des pâtes en Italie ce n’est pas pareil ! Alors bien sur, quand je veux faire quelque chose de rapide, je fais comme tout le monde, et je sors mon paquet de pâtes du placard … Et s’il y à bien une sauce que j’adore pour m’engloutir une bonne plâtrée de pâtes, c’est un bon pistou maison : tomates, ail, basilic, huile d’olive et pignon, le top quoi !  C’est ma soeur qui m’a fait découvrir cette sauce quand j’étais plus jeune (arf …) et elle la faisait avec des conchiglioni, je trouve que ces pâtes sont assez sympa, car elles se remplissent de sauce, un peu comme si elles étaient farcies !

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Salade de tomates façon « ian ian »

salade de tomatian

Ah mais je vous avez pas dit ! Je suis une demie « ian ian » (et pourtant mon nez est parfait … Merci maman ! ^^), donc vous risquez d’avoir de temps en temps quelques petites recettes arméniennes qui trainent par-ci par-là. Je commence avec la salade de tomates, trop simple, mais trop bonne, idéale pour accompagner un petit barbeuk’ !

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Le petit taboulé de l’été

taboulé

Avec le temps qu’il fait, ça y est, on fait péter la plancha (ou le barbeuc’) ! Quoi de plus agréable (et frais) qu’un petit taboulé express pour accompagner les saucisses qui vont rôtir sur la grille ! Avec un petit rosé, voilà de quoi profiter pleinement des beaux jours.

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Sauce vierge

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Il fait chaud, il fait beau, on a envie de fraicheur ! Voilà une petite sauce bien agréable à déguster avec du poisson grillé (ou juste un bout de pain !) … Pleine de saveurs, rafraichissante, cette sauce très gouteuse est tellement simple à réaliser qu’il ne faut pas passer à côté !

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