( Tag Archives : Piment )

Bouillon Thaï aux Gambas et Choux Pak Choï

Bouillon Thaï aux Gambas et Pak Choï

Bon bah voilà, c’est bien beau d’avoir un blog et de tester plein de recettes, mais au bout d’un moment ton popotin ne suit plus trop le rythme et il faut se mettre à la diète. Oui, parce que faire des gâteaux, des tartes et compagnie c’est pas spécialement un problème, mais quand on est juste 2 à la maison il faut bien y manger tout ça tout ça ! Et encore, vous ne voyez pas la moitié des recettes qu’on doit engloutir sur le blog (oui il y a souvent des ratés, donc cher lecteur, amuse-toi à multiplier par 3 les recettes du blog et tu vois à peu près ce qu’on doit manger à la casa). On, enfin surtout moi, sommes passés à la diète ! Bah oui, je donne moins d’un mois aux grandes marques pour nous balancer les premières pubs pour les crèmes anti-cellulite, pubs qui annoncent le début de l’été, ou au moins des beaux jours, et qui te font penser que si tu veux être potable au bord d’une piscine ou à la plage, c’est maintenant qu’il faut s’y mettre. Aujourd’hui donc, un petit bouillon plein de saveurs, mais bien « light »…

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Chili Con Carne

chili con carne

Ça faisait un moment que j’avais envie d’un bon Chili Con Carne ! C’est tellement simple à faire, en plus ce n’est pas trop long à cuire, mais surtout : c’est tellement bon ! Plein de saveurs qui s’affolent à chaque bouchée. En plus avec cette pointe de piment, ça réchauffe ! Eh oui, ce n’est pas parce que le soleil repointe son nez qu’il fait chaud ! Même si le Chili, ça passe aussi très bien en été, pour l’hiver c’est quand même un plat parfait ! Accompagné d’un riz bien parfumé, de fromage bien fondant et d’un brin de coriandre… J’en bave encore !

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Le Classique Guacamole

guacamole

Ma super ceupine Cécile à eu la chance de faire un petit road trip au Mexique, et en plus comme elle est trop cool, elle a pensé à moi et m’a rapporté un petit cadeau ; une vraie petite tête de mort mexicaine faite artisanalement. Moi qui suis limite une fétichiste des têtes de morts, j’en ai presque fait pipi dans ma culotte tellement que j’étais contente ! Bref tout ça pour dire que ça m’a donner envie de voyager un peu, mais comme je suis dans l’incapacité de voyager cette année, je fais mes voyages par le biais de la cuisine ! Et pour partir un peu au Mexique, quoi de mieux qu’un bon « plat » traditionnel : le Guacamole. Bon j’en fais souvent alors c’est pas non plus le dépaysement complet, mais c’est tellement bon ! Classique mais plein de saveurs, et tellement simple à faire ! Dans la version Mexicaine, on ne met pas d’épices (genre du cumin, comme on peut le voir dans certaines recettes), que des produits frais …

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