( Tag Archives : Fêta )

Salade de Patates Douces Grillées et Grenade

salade patate douce grillée grenade

Eh oui c’est bientôt l’été ! On pense déjà à la tête de nos fesses dans le bikini… Et je ne sais pas pour vous, mais pour ma part c’est mal parti ! Ah il va être cool cet été, moi je vous l’dis ! Pas de boulot, et en plus de ça un gros fessier ! Pour remédier au problème du maillot de bain, je ne vais pas vous parler du nouveau régime miracle (soyons honnêtes, le régime miracle n’existe pas…), mais d’un nouveau petit livre bien sympathique sorti dernièrement chez Larousse, Recettes Coupe Faim & Anti-Kilos. Alors non contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, il n’est pas trop question de régime dans ce livre, mais plutôt d’un mode d’alimentation. Comprenez par là qu’en gros, avant de penser régime, il faut tout simplement apprendre à manger correctement ! Un ouvrage rempli de recettes simples et sympa mis en scène au travers de sublimes visuels ! Bref vous trouverez plein d’idées dedans pour vous faire des petits plats équilibrés. Personnellement j’ai flashé sur la salade de patate douce grillée, avec de la grenade, de la fêta et de l’avocat… Bref tout ce que j’aime ! Et ça passe « frais », je vous conseille vivement de tester 😉

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Salade de Lentilles Beluga, Avocat, Poire & Feta (et tout ce qui va avec)

salade de lentilles beluga, feta, avocat, poires et menthe

« C’est le darkness, adieu à l’allégresse, c’est la noire messe , les loques naissent, c’est le madness , la lumière se baisse… » (ouais j’avais envie de chanter ça pour accompagner la recette du jour, vous allez vite comprendre pourquoi !) ! Non en fait c’est pas du tout le darkness puisque les journées se rallongent, le soleil brille (enfin chez moi !), il fait chaud (sans dès » on se croirait presque au printemps ! Tellement que j’en ai épilé mes jambes dis donc !), mais la recette du jour est une peu « darknessienne », toute noire quoi ! Et ça, ça me plait puisque le noir j’en suis gaga ! En version kikoo lol ça donne « le noir c’est trop ma couleur préférée ! ». Et pourquoi elle est presque toute noire cette recette, la réponse sans plus tarder, c’est grâce aux lentilles béluga (des petites lentilles que je ne connaissais pas avant que Markal m’en envoi un paquet). Déjà d’aspect c’est trop beau, on dirait du caviar le truc ! Et en plus, le top c’est qu’une fois cuites elles restent noires (trop cool !), oui parce que si tu prends l’exemple des lentilles vertes, une fois cuites ça se rapproche plus souvent du marronnasse… bref ! Et pour rester dans le look total black, j’ai rajouté un peu de sésame noir …. Mais bon on est d’accord, elle n’est pas non plus 100 % black cette petite salade ; un peu de chou rouge, de l’avocat et de la fêta pour « pep’ser » un peu le tout. Et le petit plus, une touche de poires pour un petit côté sucré ! Bref la salade hivernale, mais pas si terne que ça qui fait du bien pour dire bonjour au printemps qui pointe le bout de son nez !

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Bricks à la Betterave Confite et Feta

brick à la betterave confite et feta

Lorsque tu as un blog de cuisine, l’étape la plus délicate (enfin pour moi), c’est quand tu prends tes recettes en photos. Non seulement parce qu’il faut aller vite (ah bah le plat ne t’attend pas pour refroidir), mais en plus tu passes un bon moment à choisir quelle assiette irait mieux avec tel ou tel plat, quel morceau de tissu ira le mieux avec ta « compo », la fourchette idéale… enfin bref tu cogites un bon moment. Et le problème quand tu n’es pas « pro », ou que tu n’as pas de matos, c’est que c’est toujours les mêmes choses qui ressortent ! Bah si ! Toujours les mêmes assiettes, toujours cette même fourchette, ce même bol… La routine quoi ! Et puis de temps en temps tu as des petites surprises… Ma petite surprise aujourd’hui c’est Héloïse. Je pourrais presque dire que c’est un peu ma bonne fée, puisqu’elle m’a permis d’avoir un partenariat avec Fly. Fly c’est un peu le genre de magasins ou j’évite de mettre le pied pour la simple et bonne raison que si j’y vais avec ma CB, je fais exploser mon compte en banque. Toujours pleins de petits trucs sympa pour la déco, pour la cuisine, bref pour la maison quoi ! Même pour ce partenariat ; j’y suis allée dans le but de voir les arts de la table, j’ai failli rentrer avec un canapé (je suis à 2 doigts de vendre le mien pour satisfaire mon envie) ! En tout cas le rayon vaisselle été top ! J’ai trouvé mon bonheur, et je pense que si vous allez y faire un tour vous trouverez forcément quelque chose à vous mettre sous la dent !

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Petits Cakes à la Fêta, Petits Pois et Menthe

Petits Cakes à la Fêta, Petits Pois et Menthe

Une chose que je ne pense jamais à faire ; des cakes salés. Pour plusieurs raisons, tout d’abord, je ne suis pas spécialement fan de ça, et deuxièmement ça peut vite faire étouffe chrétien. Je crois même que c’est la deuxième fois de ma vie que je fais des cakes salés (la première fois remontant à … pfiouuuu au moins 10 ans !). Mais voilà, en ce moment je n’ai pas trop le temps de cuisiner, alors il faut que ça aille vite, je dirais même très vite, et pour ça, c’est sur qu’il n’y à pas plus rapide qu’une pâte à cake ! Pour changer un peu du classique cake aux olives, j’ai incorporé  des saveurs classiques qui s’associent très très bien : petits pois, Fêta et Menthe. Valeurs sûres, histoire de ne pas prendre trop de risques ! Et bah vous savez quoi … je crois que je me suis réconciliée avec les cakes salés ! C’était frais, croquant, moelleux … et pas lourd du tout ! À faire sans hésitations ;).

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Sandwich fraicheur (saumon fumé, fêta, betterave, mayonnaise ail & citron vert)

sandwich saumon feta betterave 2Ironie du sort,  on se plaindrait presque d’avoir trop de soleil alors qu’il y a quelques mois en arrière on se plaignait de ne pas en avoir du tout ! Le point positif dans tout ça, c’est qu’on à adapté un peu notre alimentation au temps ; on est passé en mode pique nique quotidien … Salade, sandwiches, enfin que des choses facile à manger, et surtout pleine de fraicheur qui nous font penser aux vacances ! Étant donné que j’avais préparé des petits pains hier, je les ai garni de plein de fraicheur pour le déjeuné dominical. Il me restait du saumon fumé que Lynda nous a ramené directement de Norvège, « un truc à se taper le cul par terre », excusez moi l’expression, mais c’est vraiment un saumon d’un autre monde  ! Délicieux ! Bref, accompagné de betterave, de fêta, d’un peu de mâche et d’une succulente mayonnaise à l’ail et au citron vert, voilà de quoi croquer du frais !

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