( Tag Archives : Betterave )

Bricks à la Betterave Confite et Feta

brick à la betterave confite et feta

Lorsque tu as un blog de cuisine, l’étape la plus délicate (enfin pour moi), c’est quand tu prends tes recettes en photos. Non seulement parce qu’il faut aller vite (ah bah le plat ne t’attend pas pour refroidir), mais en plus tu passes un bon moment à choisir quelle assiette irait mieux avec tel ou tel plat, quel morceau de tissu ira le mieux avec ta « compo », la fourchette idéale… enfin bref tu cogites un bon moment. Et le problème quand tu n’es pas « pro », ou que tu n’as pas de matos, c’est que c’est toujours les mêmes choses qui ressortent ! Bah si ! Toujours les mêmes assiettes, toujours cette même fourchette, ce même bol… La routine quoi ! Et puis de temps en temps tu as des petites surprises… Ma petite surprise aujourd’hui c’est Héloïse. Je pourrais presque dire que c’est un peu ma bonne fée, puisqu’elle m’a permis d’avoir un partenariat avec Fly. Fly c’est un peu le genre de magasins ou j’évite de mettre le pied pour la simple et bonne raison que si j’y vais avec ma CB, je fais exploser mon compte en banque. Toujours pleins de petits trucs sympa pour la déco, pour la cuisine, bref pour la maison quoi ! Même pour ce partenariat ; j’y suis allée dans le but de voir les arts de la table, j’ai failli rentrer avec un canapé (je suis à 2 doigts de vendre le mien pour satisfaire mon envie) ! En tout cas le rayon vaisselle été top ! J’ai trouvé mon bonheur, et je pense que si vous allez y faire un tour vous trouverez forcément quelque chose à vous mettre sous la dent !

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Tarte Meringuée Betterave/Cassis et Crème de Noix – Concours Markal

Tarte Meringuée Betterave-Cassis et Crème de Noix

Je vous ai présenté il y à quelque temps mon partenaire Markal, et dernièrement Marlène, la responsable de ce partenariat, m’a contactée pour me faire part d’un concours organisé entre les autres bloggeuses partenaires. Le thème de ce concours : Quand les légumes s’invitent à la table des desserts. Autant, je trouve qu’il est facile d’incorporer des fruits dans des plats salés, mais je suis un peu plus dubitative sur les légumes en desserts, surtout si on entend légumes au sens restreint du terme (parce que mettre des tomates ou de l’avocat dans un dessert, c’est pas bien compliqué, mais bon ce sont des fruits …). Alors oui, certains légumes se marient à merveille dans les dessert, on connait tous le carrot cake, de même le poivron s’accommode très bien en dessert, mais c’est quand même beaucoup plus délicat de mettre du choux fleur ou de la pomme de terre dans une sucrerie … Récemment j’ai entendu parler du gâteau au chocolat à la courgette, et je dois avouer que ce mélange ne m’attire pas du tout (mais alors vraiment pas) ! Pour ce petit défit, j’ai opté pour une valeur un peu plus sûre : la betterave. Tout comme la carotte, ce légume racine est assez sucré, et au vu de sa couleur, j’ai décidé de rester dans les tons rouges. J’ai décidé de l’associer à du cassis. Avec cette tarte meringuée betterave/cassis/noix (au delà des 15 kilos assurés dans le popotin), on retrouve le gout de la betterave, mais pas en excès, car en dessert cela peux vite devenir « terreux » … Résultat ; surprenant ! Je dirais même, pas mal du tout. En tout cas, si le coeur vous en dit vous pouvez voter pour les recettes de ce concours sur Facebook

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Sandwich fraicheur (saumon fumé, fêta, betterave, mayonnaise ail & citron vert)

sandwich saumon feta betterave 2Ironie du sort,  on se plaindrait presque d’avoir trop de soleil alors qu’il y a quelques mois en arrière on se plaignait de ne pas en avoir du tout ! Le point positif dans tout ça, c’est qu’on à adapté un peu notre alimentation au temps ; on est passé en mode pique nique quotidien … Salade, sandwiches, enfin que des choses facile à manger, et surtout pleine de fraicheur qui nous font penser aux vacances ! Étant donné que j’avais préparé des petits pains hier, je les ai garni de plein de fraicheur pour le déjeuné dominical. Il me restait du saumon fumé que Lynda nous a ramené directement de Norvège, « un truc à se taper le cul par terre », excusez moi l’expression, mais c’est vraiment un saumon d’un autre monde  ! Délicieux ! Bref, accompagné de betterave, de fêta, d’un peu de mâche et d’une succulente mayonnaise à l’ail et au citron vert, voilà de quoi croquer du frais !

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