( Tag Archives : Petits Pois )

Gratin de Penne au Cheddar

gratin de penne au cheddar et petits légumes

Aujourd’hui c’est une recette toute bête que je vous propose. Toute bête certes, mais un grand classique de la maison ; le gratin des restes de pâtes de la veille ! En l’occurrence, là, c’est un gratin avec des penne, mais avec des macaronis, c’est une tuerie aussi … Le meilleur dans ce gratin, ce ne sont pas les pâtes, mais le Cheddar ! Pwaaaa ! J’adore ce fromage, à mi-chemin entre le parmesan et le comté. Quand je parle du Cheddar, c’est évident que je ne fais pas allusion au truc orange bien dégeu (mais si tu sais cher lecteur, la toastinette bien industrielle qui se fait passer pour du Cheddar), mais du vrai Cheddar ! Le king des fromages anglais ! En plus on en trouve de plus en plus facilement dans le commerce … Même pour vos burgers maison, mieux vaut prendre du vrai que les tranches toutes bizarres.

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Petits Cakes à la Fêta, Petits Pois et Menthe

Petits Cakes à la Fêta, Petits Pois et Menthe

Une chose que je ne pense jamais à faire ; des cakes salés. Pour plusieurs raisons, tout d’abord, je ne suis pas spécialement fan de ça, et deuxièmement ça peut vite faire étouffe chrétien. Je crois même que c’est la deuxième fois de ma vie que je fais des cakes salés (la première fois remontant à … pfiouuuu au moins 10 ans !). Mais voilà, en ce moment je n’ai pas trop le temps de cuisiner, alors il faut que ça aille vite, je dirais même très vite, et pour ça, c’est sur qu’il n’y à pas plus rapide qu’une pâte à cake ! Pour changer un peu du classique cake aux olives, j’ai incorporé  des saveurs classiques qui s’associent très très bien : petits pois, Fêta et Menthe. Valeurs sûres, histoire de ne pas prendre trop de risques ! Et bah vous savez quoi … je crois que je me suis réconciliée avec les cakes salés ! C’était frais, croquant, moelleux … et pas lourd du tout ! À faire sans hésitations ;).

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Pizza Ricotta, Ravioles (du Royans) et Petits Pois

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Bon vous l’aurez compris j’adore tout se qui se mange avec les doigts (je ne ferai pas de blagues … je ne ferais pas de blagues …) ; sandwiches, hamburgers, nuggets et bien évidement les pizzas ! C’est vrai, je trouve qu’un plat n’a pas le même goût selon que vous le mangez avec un couteau et une fourchette ou avec les doigts ! C’est un peu comme manger une cerise ; quand vous les mangez en les décrochant direct de l’arbre, ça sera bien meilleur que si vous piochez dans un saladier de fruits (où c’est peut être juste dans ma tête ?!? O_o).Et ben je trouve qu’une pizza c’est pareil, bien meilleur quand on s’effile une part en croquant goulument dedans, qu’en la découpant minutieusement avec des couverts. Bref, je vous propose donc ma première recette de pizza sur ce blog, et je pense qu’il y en aura encore beaucoup d’autres ! Une version aux Ravioles, avec quelques petits pois pour amener un peu de croquant, et de la Ricotta pour la douceur ! Et oui, les Ravioles ça se met aussi dans les pizzas !

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Risotto Petits Pois et Chorizo

risottochorizopois

     Pour inaugurer ce blog, je vous propose une recette simple, rapide et efficace : un risotto (soit dit en passant, c’est un peu mon pécher mignon !). C’est d’ailleurs souvent la recette du dimanche midi !

     Ce que j’aime avec cette version du risotto (comme pour tout ceux que je fais) c’est d’avoir le croquant des petits pois, et le croustillant des chips de chorizo, cela permet de donner un peu plus de texture au risotto qui peut être un peu trop « pâteux » !
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