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Salade de Lentilles Beluga, Avocat, Poire & Feta (et tout ce qui va avec)

salade de lentilles beluga, feta, avocat, poires et menthe

« C’est le darkness, adieu à l’allégresse, c’est la noire messe , les loques naissent, c’est le madness , la lumière se baisse… » (ouais j’avais envie de chanter ça pour accompagner la recette du jour, vous allez vite comprendre pourquoi !) ! Non en fait c’est pas du tout le darkness puisque les journées se rallongent, le soleil brille (enfin chez moi !), il fait chaud (sans dès » on se croirait presque au printemps ! Tellement que j’en ai épilé mes jambes dis donc !), mais la recette du jour est une peu « darknessienne », toute noire quoi ! Et ça, ça me plait puisque le noir j’en suis gaga ! En version kikoo lol ça donne « le noir c’est trop ma couleur préférée ! ». Et pourquoi elle est presque toute noire cette recette, la réponse sans plus tarder, c’est grâce aux lentilles béluga (des petites lentilles que je ne connaissais pas avant que Markal m’en envoi un paquet). Déjà d’aspect c’est trop beau, on dirait du caviar le truc ! Et en plus, le top c’est qu’une fois cuites elles restent noires (trop cool !), oui parce que si tu prends l’exemple des lentilles vertes, une fois cuites ça se rapproche plus souvent du marronnasse… bref ! Et pour rester dans le look total black, j’ai rajouté un peu de sésame noir …. Mais bon on est d’accord, elle n’est pas non plus 100 % black cette petite salade ; un peu de chou rouge, de l’avocat et de la fêta pour « pep’ser » un peu le tout. Et le petit plus, une touche de poires pour un petit côté sucré ! Bref la salade hivernale, mais pas si terne que ça qui fait du bien pour dire bonjour au printemps qui pointe le bout de son nez !

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