( Categorie Archives : Sucré )

Tarte Rustique aux Pommes façon Crumble

Tarte Rustique aux Pommes façon Crumble

À vrai dire je ne savais pas trop quel nom donner à cette recette… Tarte aux pommes avec crumble, crumble en tarte façon rustique, crumble rustique à la pomme… Quoi qu’il en soit on à beau l’appeler comme on veut, cette tarte est d’une simplicité enfantine et pour ne rien gâcher au plaisir, elle est surtout super bonne ! On pourrait presque voler le slogan de Herta pour la décrire (« le goût des choses simples », pour eux et celles qui ne suivent pas) : une pâte brisée croustillante, des pommes fondantes et une couche de crumble croquant ! Alors si vous avez quelques pommes qui trainent par-ci par-là, un peu de beurre, de sucre et de farine, je vous conseille vivement de la tester ! Elle sera parfaite pour le gouter !

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Pets de Nonne

pets de nonne

Hier c’était Mardi Gras, alors à voir toutes les recettes de beignets qui trainaient sur le net ça m’a mis l’eau à la bouche ! Alors à mon tour (certes un peu à la bourre) de mettre vous donner ma touche de gras ! Bon on reste dans les beignets (et oui le gras c’est la vie !) avec les Pets de Nonne. Certainement un de mes beignets préférés (non parce que tout les beignets sont bons ..) ! Il s’agit simplement de beignets faits avec de la pâte à choux puis roulés dans du sucre ! Comme c’est assez petit, on les engloutit en une bouchée ! Et ce truc, c’est encore plus traitre que les chips… si vous commencez, vous finissez presque le paquet…

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Petits Cakes à l’huile d’olive et Califruits

Petits Cakes à l'huile d'olive et Califuits

J’ai plusieurs péchés mignons, mais une de mes grosses faiblesses, c’est le Calisson. Cette petite friandise ovale aux amandes et au melon confit originaire d’Aix-en-Provence. Je suis capable de m’engloutir une bonne dizaine en moins de 5 minutes. Et pour moi, les meilleurs sont ceux du Roy René. Alors forcement quand Yoan m’a contacté pour un partenariat avec les calissons du Roy René, j’ai été plus que ravie (mes fesses un peu moins…) ! Du coup j’ai pu découvrir les Califruits, la réponse est dans le nom, ce sont des petits Calissons aux fruits. Citron, orange, figue, violette et mes préférés ; framboise (mention spéciale donc pour les Califruits framboise !). J’avais envie d’une recette qui ne dénature pas trop ces petites merveilles, car je les trouve excellentes en soi. Pour rester dans le « provençal », je les ai associés à des petits cakes à l’huile d’olive… C’était juste une tuerie !

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Madeleines au Citron Bergamote & leur Sauce au Chocolat

petites madeleines au citron bergamotte sauce chocolat

Me voilà avec des citrons bergamote, mais pas d’idées de recette, et une envie de gouter rapide, simple, mais qui déchire ! En flânant un peu sur le web, je suis tombée sur la recette des madeleines à la bergamote Dorian. Déjà que toutes ses recettes me font baver de gourmandise, quand j’ai trouvé celle de ses madeleines, j’ai voulu tester parque ça avait l’air bien rapide et c’était exactement ce qu’il me fallait. Rajoutez un pot de sauce au chocolat bien corsé pour tremper ces petites douceurs, et la c’est le gouter idéal ! Elles ont tenu à peine une heure… Alors Merci Dorian, ça valait le coup !

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Valentine’s Breakfast

Valentine's Breakfeast

Je ne sais pas si ça me donne envie de rire ou de pleurer, mais moi, Rafaele B., alias Marie Candide, va fêter la Saint-Valentin. Ouais, je sais… Après des années de déni envers cette fête dégoulinante d’amour, j’ai décrété que cette année, on allait fêter la Saint-Valentin (remarque au bout de 3 ans passés avec mon Mâle fallait bien passer à la casserole). En plus au final c’est une occasion de plus de se faire une bonne bouffe, ou en l’occurrence, un bon petit dèj’ ! Comme je pense surtout à ma pomme avant de penser à celle de ma moitié, j’ai voulu faire un petit-déj en grandes pompes et bien complet (bah quoi au final je vais pouvoir taper dedans moi aussi) ! Un jus d’orange sanguine tout frais pressé, des œufs Bénédicte saumon/épinard, des pancakes au gingembre avec un coulis de chocolat (bah à ce qu’il parait le gingembre « est un peu aphrodisiaque), une salade d’ananas et mangue au poivre voatsiperifery (pour donner un peu de piquant à tout ça !), et forcement le tout accompagné d’un bon café… Bon alors pour nous on zappe le petit déjeuner au lit, parce qu’avec une calamité comme moi, ça peut vite devenir une catastrophe (enfin pour le lit). Je vous laisse découvrir tout ça, des fois que ça vous inspire un peu pour le V-day !

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Cupcakes au Chocolat, Coulis de Caramel épicé et Pop Corn

cupcakes au chocolat coulis de caramel epicé et pop corn

Bonjour, bonjour ! Oula, ça faisait un moment que je n’étais pas venue sur ce blog … Mais bon ma poisse légendaire ayant décidé de reprendre le contrôle de ma vie, je n’ai pas bien eu le temps de m’en occuper la semaine dernière ! Normalement tout devrait aller mieux cette semaine ! Bon désolée je ne suis pas en adéquation avec les thèmes du moment, que ce soit la Chandeleur ou le Nouvel An chinois, puisqu’aujourd’hui je vous propose une recette bien crapuleuse, dégoulinante de gourmandise, qui passera dans votre bouche comme une lettre à la poste ! Des petits cupcakes tout moelleux au chocolat, généreusement recouvert d’un caramel au beurre salé délicatement épicé, le tout parsemé d’une touche de pop corn bien croquant !

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