( Auteur Archives : Raf )

Gaufres Liegeoises


gaufreliegoise

 

 

Quand j’étais plus jeune j’ai travaillé dans une crêperie, ou l’on servait des gaufres liégeoises, c’est comme ça que j’ai découvert cette « variété » de gaufres. Je me rappelle encore de l’odeur qui embaumait toute la crêperie quand on les mettait dans le gaufrier … C’est un peu ma madeleine de Proust (j’en ai tellement en même temps !), et de temps à autre j’aime les déguster, pour un petit gouter dominicale elles sont extra ! Ces gaufres gorgées de sucre perlé sont excellentes avec un filet de miel, quelques fraises (elles arrivent enfin !) et une bonne dose de chantilly … J’en bave encore.

Certes contrairement aux gaufres classique (gaufres de foire comme je les appelle …) on ne s’y prends pas à la dernière minute, il faut donc rarement (sauf organisation extra oblige) compter en avoir au petit dèj !

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Risotto Petits Pois et Chorizo

risottochorizopois

     Pour inaugurer ce blog, je vous propose une recette simple, rapide et efficace : un risotto (soit dit en passant, c’est un peu mon pécher mignon !). C’est d’ailleurs souvent la recette du dimanche midi !

     Ce que j’aime avec cette version du risotto (comme pour tout ceux que je fais) c’est d’avoir le croquant des petits pois, et le croustillant des chips de chorizo, cela permet de donner un peu plus de texture au risotto qui peut être un peu trop « pâteux » !
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