( Tag Archives : Rhum )

Mojito Royal au Champagne & Fruit de la Passion

mojito royal passion

Oulalala, mais j’avais presque oublié le chemin pour venir voir ce petit blog ! 6 jours complets sans allumer l’ordi’, des vacances, des vraies ! Mais il faut croire que ça me manquait trop … et puis les recettes s’agglutinent, prêtes à être postées ; alors go ! Bon comme ça va être la dernière recette de l’année, et que demain vous allez certainement faire la fête, voici une idée pour remplir vos verres ! Comme d’hab’ rien de bien compliqué ; un mojito royal ! Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne (qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique), je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion (les restes de la buche chocolat/passion/coco). Le cocktail parfait pour moi, amoureuse de champagne et fan du Rhum. Parfumé à souhait et pleins de saveurs, le tout agrémenté d’une pointe de passion (de fruits hein ! enfin …).

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Terrine de Foie Gras au Speculoos & Chutney de Poires

Terrine de Foie Gras au Speculoos & Chutney de Poires

Allez enfin une (première) recette pour les fêtes. Et on commence avec l’entrée, la star des fêtes de fin d’année ; Le foie gras ! Non, mais le foie gras, c’est quand même le meilleur « pâté » du monde (oui bah techniquement quand c’est en terrine, c’est un peu du pâté ! de bourg, certes, mais du pâté quand même), je crois que c’est moi qu’on pourrait gaver comme une oie avec ça ! Et quand il est en terrine, j’adore avoir une pointe de sucré avec … L’année dernière, j’avais fait mon foie gras à la vanille et au Rhum, c’était top. Cette année, je suis un peu restée dans cet esprit, en rajoutant un peu de spéculoos, et pour donner un peu plus de pep’s à tout ça, j’ai aussi rajouté un petit chutney de poires … Divin !

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Tiramisu Lemon Curd/Biscuits roses de Reims

tiramisu lemon curd

J’ai fais du Lemon Curd, des biscuits roses de Reims et j’ai du mascarpone qui traine dans mon frigo ; bah voilà, je vais tester un tiramisu au Lemon Curd. En plus chez nous c’est le pays du Rhum, alors une petite touche alcoolisé pour rendre le tout plus attrayant. Voilà, un petit tiramisu express bien crapuleux, et plein de saveurs !

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