( Tag Archives : Piment D’espelette )

Juste une mousse au chocolat …

juste une mousse au chocolat

Je commence ce poste en vous souhaitant une très bonne année à toutes et à tous ! Je vous souhaite un année remplie de bon petits plats et de desserts gourmands ! Que cette année soit remplie d’amour, de gloire et de beauté 😉 ! Que la santé soit avec vous, que le travail vous accompagne et que l’amour vous enlace, bref, je vous souhaite tout le meilleur pour cette année 2015 et vous souhaite mes meilleurs vœux.

Vous vous attendiez certainement à une recette de galette ! Eh bien non ! En même temps, ça change un peu pour ceux ou celles qui font déjà une overdose de galette ! Même si à force d’en voir défiler sur la toile depuis quelques jours j’avoue que j’aurais bien aimé avoir ma petite part… Donc non, aujourd’hui pas de galette, juste une petite mousse au chocolat… Mais une mousse au chocolat toute crémeuse, pleine de saveurs, enfin bref méga gourmande ! Au lieu de réaliser la mousse au chocolat avec des œufs en neige, j’ai utilisé de la chantilly, et j’ai fais fondre mon chocolat avec une crème anglaise pour rendre le tout plus onctueux… Comme dit Monsieur « les meilleures choses sont les choses simples », et une bonne mousse au chocolat, de temps en temps ça passe bien ! Évidemment pour rendre le tout encore plus gourmand on ajoute un peu de chantilly et des copeaux de chocolat par dessus (ah bah oui sinon c’est pas drôle !).

Et n’oubliez pas que vous avez jusqu’à ce soir minuit pour tenter de gagner un petit paquet remplit de bon produits !

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Burger de Printemps (Agneau, Camembert, sauce Thym/Piment d’Espelette)

burger agneau camembert sauce piment d'espelette et thym

Pour ceux qui me suivent un peu, vous devez connaitre ma passion, que dis-je, mon AMOUR pour les burgers … un jour j’aurais mon resto’ 100% burgers, un jour j’aurais mon resto 100% burgers, un jour j’aurais … OK, bon vous avez compris le principe quoi ! Quoi qu’il en soit, c’était Pâques, et moi l’agneau (ou pétard l’agneau, ma viande préférée !!!) plutôt que de le manger en gigot un jour de fête,moi, je te le fourre en steak dans un burger ! Et vu que c’est le printemps, et pas seulement Pâques, c’est aussi la saison du Camembert ! Alors tant qu’à faire on va réaliser un burger aux saveurs de la saison ! Avec une sauce au piment et au thym pour bien relever le tout, le top ! Bon je n’ai pas pu utiliser de thym frais, non seulement parce qu’il pleuvait (alors je ne voulais pas foirer mon brushing à aller en chercher dans le jardin sous la pluie), mais surtout, la tige qu’il me restait été bien dégarni (oui, on peut parler de tige parce que moi pas avoir la main verte du tout … et encore ça à survécu à l’hiver … enfin Monsieur La raffinerie à réussit à réanimer mes petites plantes, enfin mes branches … oh qu’il est mignon !).

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Biscuits à la cuillère chocolat/piment d’Espelette

biscuits à la cuillère chocolat piment3

Les biscuits à la cuillère … j’adore ça ! Ça fond dans le bouche ! Bon c’est vrai que c’est un peu le cliché du petit gâteau des vieux, mais que voulez vous j’commence à devenir vieille moi aussi (quoi qu’en même temps je sais même pas quel âge j’ai (véridique !)) … Alors pour allier mes restes de jeunesse à à mes futures années de vieillesse j’ai donné un peu de pep’s à ces biscuits du troisième âge ; cacao avec une pointe de piment d’Espelette pour renforcer le goût du chocolat. J’ai un peu foiré l’étape ou l’on « perle » les biscuits, du coup ils ont un peu craqués à la cuisson (vous verrez plus tard de quoi il s’agit), mais il été si bon. Oui je suis obligée de parler au singulier puisque je n’en ai dégusté qu’un avec mon gaspacho de fruits rouge épicé, mais je pense qu’ils étaient pas mauvais puisque Fien (ce qui me sert de chien) les à tous engloutit en quelques secondes …

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