( Tag Archives : Myrtilles )

Brownie Myrtilles/Amandes sans farine

brownie myrtilles

Après un gros long bon break, le blog revient vous faire saliver un peu (enfin j’espère). Fini les vacances, retour aux fourneaux (qui ont d’ailleurs, un peu pris la poussière). J’espère que vous avez tous bien profité de l’été, que vous avez bien doré au bord de la plage, que vous avez pu nager au milieu des poissons et que les apéros ont rythmé ces beaux jours ensoleillés. Pour la rentrée du blog, je vous propose une recette pour profiter des myrtilles avant que ce ne soit plus de saison ; un petit brownie acidulé (pas si petit que ça, mais ça le rend plus mignon) ! Une vraie tuerie qui change du classique aux fruits secs. Comme je n’avais plus de farine, j’ai fait avec ce que j’avais, et finalement le résultat été au-dessus de mes espérances ! Pour ma part j’aime quand le brownie est juste cuit, ça donne un petit côté « chewy chewy » (bien moelleux quoi), c’est pour ça qu’il vaut mieux attendre que le tout soit bien refroidit, histoire que l’ensemble ait bien figé (oui je sais c’est dur), mais bon je comprendrais que vous cédiez à la tentation avant !

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Tartelettes Myrtilles & lemon curd au fromage frais

tartelette myrtille & lemon curd au fromage frais

Vous pensiez vous faire dorer la pilule au soleil en sortant du travail pour bien commencer cette semaine… Les doigts de pieds en éventail, un petit bouquin, un peu de crème solaire et hop hop hop on peaufine le bronzage de cet été ! Eh bien NON ! Oubliez le joli vernis à ongles peinturluré sur vos pieds et assorti à votre petite culotte ! Oubliez vos spartiates et autres sandales d’été l Na Na Na ! On oublie aussi le petit footing du soir ou la promenade du chien… évidemment oublie complètement l’idée de vouloir faire un barbecue entre amis au soleil ! Non là t’as limite envie de sortir l’appareil à raclette ou à fondue vu le temps ! Et oui ! On est bien en juillet… Ah ! L’été… Il est si gentil… Si pluvieux… Grâce à lui, j’ai une piscine remplie (pour ceux qui ne savent pas, j’ai une piscine vide… voilà, bref.) ! Et à ce rythme-là, dans 2 heures je vais pouvoir aller piquer une tête… Bon toujours sous la pluie, mais au moins, j’aurais pu dire : « cette année je me suis baignée dans ma piscine ». Enfin tout ça pour dire qu’il pleut quand même beaucoup, et que plutôt que de boire une bière au soleil, mieux vaut faire un peu de pâtisserie… Le meilleur moyen de se réchauffer agréablement ! Mais si ! Plutôt que de grelotter et aller mettre un pull, ou vous blottir sur le canapé avec un plaid, allez allumer votre four, faites chauffer les gaz et préparez-vous un petit dessert pour ce soir ! Ou pour plus tard d’ailleurs… Un peu de myrtilles, une crème au lemon curd façon « cheese-cake » rien de mieux pour dénigrer toute cette pluie 😉 !

NB : Concernant le post précédent petit mea-culpa pour l’erreur sur l’intitulé… voilà je suis désolée pour cette grosse erreur, je m’en excuse encore ! Après, mieux vaut faire des erreurs que ne rien faire du tout… 😀

 

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Petits Pains Roulés aux Myrtilles et Crème de Nougat

Petits Pains Roulées aux Myrtilles et Crème de Nougat

Il y à peu de temps je vous avais parlé du Roy René et de ses petits Califruits, aujourd’hui on s’attarde sur un autre produit que j’ai eu la chance de tester : la crème de nougat blanc. Bon j’avais déjà tester un truc dans le genre et pensait donc connaitre la crème de nougat. À vrai dire, c’était surtout de la pâte à tartiner de nougat que j’avais pu gouter, le truc pas dégueu en soi, mais qui, comme son nom l’indique, ne sert vraiment qu’a tartiner, pas un gout transcendent, ni même une saveur unique, enfin bref de la pâte à tartiner au nougat quoi (d’ailleurs je ne me rappelle plus de la marque…). Mais là, cette crème de nougats du Roy René m’a un peu cloué le bec. Déjà parce que je ne savais pas qu’on faisait des nougats si bas dans le sud (ah bah oui pour moi le nougat c’est Montélimar), et puis en ouvrant le pot,  c’est toute la Provence te saute dessus, l’odeur suave et délicate du nougat, du miel et des amandes qui embaument tes narines, même que si tu penches l’oreille tu entends les cigales au loin. Et puis alors si tu commences à gouter c’est ton palais qui en prend un coup, plus qu’un concentré de saveurs, c’est du goût, du vrai ! Enfin bref si vous ne connaissez pas je vous conseille de tester. Comme j’avais envie de viennoiseries, je suis d’abord partie sur une idée de petits pains roulés avec une pâte briochée, et puis je ne sais trop comment, je suis partie dans mon délire du feuilletage (oui parce qu’a la base c’était pas censé être feuilleté), et bah j’ai bien fait d’écouter mon cerveau pour une fois ! Des petits pains bien croustillants, mais moelleux, qui plus est bien gourmands (oui pour plus de gourmandise j’ai non seulement mis de la crème de nougats, mais tant qu’à faire je t’ai même mis les morceaux de nougats… hey oh je viens de me taper 2 semaines de régime alors hein !), enfin bref le kiffe !

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