( Tag Archives : Cresson )

Velouté Avocat & Cresson au lait de coco

veloute avocat cresson

Ma maison est fourbe. D’une fourberie absolument fourbe. Oui, regardons les choses en face ! Depuis maintenant 5 ans (peut être même 7 en y réfléchissant bien), je mate ma piscine tous les étés, oui je ne peux que la regarder puisque cette « petite garce » est vide… Logique puisqu’elle est cassée. Et v’là ti pas qu’après ce très dur supplice des beaux jours, l’hiver va lui aussi commencer à devenir un calvaire ! Après l’observation d’un trou vide l’été, c’est parti pour l’observation du poêle à bois l’hiver. Voilà, on l’a enfin notre poêle, on en rêvait depuis toujours je crois, sauf que c’est bien beau d’avoir le poêle, c’est encore mieux de l’installer ! Bon, la c’est un peu différent, il ne devrait pas tarder à chauffer (j’espère !), mais bon pour l’instant il est au point mort… Je vous jure, chez moi on a un concept auquel on tient : « regarder les choses plutôt que d’en profiter ! »… Tout un art de vivre que j’essayerais de vous enseigner ! Tout ça pour dire que du coup je me suis habituée à avoir froid, alors je vous propose une soupe froide ! Non en réalité pas du tout, enfin pas tout à fait. C’est bien une soupe froide que je vous propose, enfin plutôt un velouté avec de l’avocat, du cresson, du lait de coco et des petites fioritures pour égayer le tout (« fioritures », j’adore ce mot !), mais j’ai testé en la réchauffant un peu au bain-marie, et ça passe aussi. Si j’ai choisi de vous la proposer froide, c’est tout simplement qu’elle m’a servi de repas du midi, et ces 3 derniers jours, il a fait plutôt beau, du coup, l’envie de me nourrir de bonnes soupes bien chaudes m’est passée (au moins pour le midi). Et cette soupe, on peut certes la déguster seule, mais on peut aussi s’en servir pour l’apéritif (ou en entrée) avec quelques crevettes ou gambas grillées (ou même si vous êtes des « oufs », des noix de Saint Jacques) ! J’ai testé aussi, et ça passe crème ! Je dis ça, car Noël approche à grandes enjambées, et j’imagine bien ça en mise en bouche… Peut-être que par la même occasion je vous donne une idée :p. Et vous allez voir, c’est super simple à réaliser !

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Salade de Rattes, Cresson & Sardinillas au sel viking – Et une petite Gourmibox à gagner ;)

sardinillas pommes de terres en salade

Vous connaissez tous le phénomène des box que l’on reçoit chez soi tous les mois. Personnellement j’en suis méga fan (je suis abonnées à 3 box ! Rien que ça dis ;)). On pourrait m’envoyer des rouleaux de papier toilette dans une box que je serai contente. Sérieusement c’est pas trop le pied de trouver un petit cadeau dans sa boite aux lettres tous les mois au milieu des factures, des relances de paiement, des avis d’échéances, de ses relevés de comptes et des pubs ! Et en plus d’être abonnée à pas mal de box, j’ai la super chance de pouvoir faire des recettes pour une box en particulier ; Gourmibox ! Bon alors, Gourmibox, pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c’est une box (non ! sérieux ?! merci pour la précision Raf’ !) remplie de produits d’épicerie fine. Tous les mois vous recevez votre paquet et vous y découvrez 5 à 7 produits tout bons, tout mignons. Et aujourd’hui vous avez la possibilité de gagner la Gourmibox de ce mois. Elle contient plein de bonnes choses. Même mon « chéwi doudou » l’a kiffée ce mois-ci ; simple il m’a torché le pot de confiture du chef (ah non ça c’est moi !), et puis le sel viking, je ne vous en parle pas, il en met sur tous ses plats ! En plus de la confiot’ et du sel bien sympatoche, vous trouverez une préparation Marlette pour vous faire des petites crackers, des sardinillas (minis sardines à l’huile), une tisane au top et des « grelons et givrettes » (noisettes et amandes au chocolat). Bref plein de bonnes choses ! Vous trouverez aussi la recette des Sardinillas en salades de pommes de terre… Vous trouverez tout ce qu’il faut faire pour essayer de gagner cette chouette box dans l’article ! Bonne chance les loulous !

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Pizza Courge/Jambon de Parme & Pesto de Cresson

Pizza Courge-Jambon de Parme & Pesto de Cresson

Une courge qui traine dans la cuisine, Monsieur la Raffinerie qui ramène du cresson à la maison (ouais truc de fou ! tellement fou que je suis obligée de la dire !) … tiens ! Mais qu’est ce que je vais faire avec ça moi … Bah une pizza ! Voilà ! Le petit côté sucré de la courge, le piquant du cresson, la douceur de quelques pignons de pin, des tranches de jambon qui fondent sous la langue … Après tout pourquoi pas !?! En plus elle à des couleurs d’été cette pizza’ c’est limite un remix de la salade melon/jambon/roquette … Enfin niveau couleurs, parce que niveaux saveurs, ce n’est pas tout à fait la même ! Et bah elle est pas si mal cette pizza semi-hivernale (j’aime quand je fais des rimes de poète raté).

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