( Tag Archives : Pignons De Pins )

Tagliatelles aux Épinards, Sauce Gorgonzola et Pignons de Pins

tagliatelles aux épinards (maison), sauce gorgonzola et pignons de pins

Un petit air d’Italie pour la recette d’aujourd’hui… Peut-être que les deux ou trois rayons de soleils qui ont pointé le bout de leur nez cette semaine m’ont donné envie de voyager, et c’est beaucoup plus simple de mélanger 2 œufs (enfin 3) et de la farine que de prendre un allez-retour pour Rome. Ni une ni deux me voilà lancée dans une fournée de pâtes maison, parce que les pâtes c’est toujours meilleur quand elles sont fraiches, et ce n’est vraiment pas compliqué à faire ! Pour donner un peu de couleurs à tout ça, j’ai ajouté un peu d’épinards à la pâte, recouvert le tout d’une généreuse sauce au Gorgonzola et de quelques pignons de pins qui craquent sous la dent !

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Pizza Courge/Jambon de Parme & Pesto de Cresson

Pizza Courge-Jambon de Parme & Pesto de Cresson

Une courge qui traine dans la cuisine, Monsieur la Raffinerie qui ramène du cresson à la maison (ouais truc de fou ! tellement fou que je suis obligée de la dire !) … tiens ! Mais qu’est ce que je vais faire avec ça moi … Bah une pizza ! Voilà ! Le petit côté sucré de la courge, le piquant du cresson, la douceur de quelques pignons de pin, des tranches de jambon qui fondent sous la langue … Après tout pourquoi pas !?! En plus elle à des couleurs d’été cette pizza’ c’est limite un remix de la salade melon/jambon/roquette … Enfin niveau couleurs, parce que niveaux saveurs, ce n’est pas tout à fait la même ! Et bah elle est pas si mal cette pizza semi-hivernale (j’aime quand je fais des rimes de poète raté).

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