( Tag Archives : Pèche )

Tarte Pêche/Groseille et Crème d’Amande

Tarte Pêche-Groseille et Crème d'Amande

J’ai réussi à trouver quelques pèches pour la fin de la saison … Pour être plus précise elles attendaient tranquillement dans le frigo que je daigne leur prêter attention ! Faut dire qu’en ce moment, la cuisine c’est un peu au second plan … Enfin c’est n’est pas a proprement parler la cuisine qui est au second plan, c’est surtout la cuisine à la maison ! Et oui ! En ce moment photos et cuisine, c’est pour le travail, mais pas pour moi. Je crois même que la semaine dernière je n’ai cuisiné qu’un seul jour, un seul soir pour être plus précise ! Bref tout ça pour dire que pour vu que j’avais un peu le temps, j’avais envie de me faire « péter le bide » avec autre chose que des pizzas, du Mc Do, ou des pâtes de fond de placard ! Et par la même de m’occuper des ces pêches qui allaient bientôt rendre l’âme. Rien de mieux qu’un peu de pâtisserie l’après midi quand il fait un peu gris pour décompresser ; couper les fruits, abaisser sa pâte, sentir l’odeur d’une bonne tarte qui embaume toute la maison pour l’heure du gouter … Et quand en plus c’est pas bien compliqué à faire, c’est encore mieux ! Voilà une petite tarte avec une compotée de pêche et groseille recouverte d’une bonne couche de crème d’amande, avec un pâte croustillante, une garniture fondante et moelleuse …. Yummy !

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Ice Tea maison (pèche-menthe)

ice tea maison pèche menthe

J’avais quelques pèches qui commençaient un peu à s’abimer, donc plutôt que de les jeter, je me suis demandée ce que j’allais en faire. Et puis je me suis rappelée que j’avais fait des pèches pochées il n’y a pas très longtemps e que le sirop avait exactement le même gout que le Ice tea©, enfin en meilleur, et en plus sucré … J’ai donc baissé les quantités de sucre et hop, un petit Ice tea maison ! Parfait pour passer les 2 pèches qui étaient plus que mûres. Je pense que si vos pèches ne sont pas assez mûres, le gout ne sera pas aussi puissant qu’il le faudrait … Pensez-y donc si vous êtes à deux doigts de faire passer à la poubelle quelques pèches qui ne sont pas au top de leur forme.

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