( Tag Archives : Beurre De Cacahuètes )

Fait péter l’apéro : Trilogie de Tartinades Marines

trilogies de tartinades marinières

Qui dit Éte dit apéro … Et qui dit apéro dit « petites choses à grignoter » (obligé pour accompagner le rosé …). Bien évidement comme je suis très chiante, je n’aime pas les chips (si à la limite les paysannes là avec les grosses stries), d’ailleurs je n’aime pas les biscuits apéro en général (sauf exception, comme les chips quoi) … À la limite j’aime bien les fruits secs (noix de cajou, pistache et compagnie), mais c’est traitre ces petites bêtes ; si t’en mange une t’es fini ! Obligé de finir le paquet ! Tout ça pour dire que je préfère largement faire griller des petites tranches de pain avec un filet d’huile d’olive pour les tartiner de tapenade ou tout autre « cochonnerie » dans le genre. Tout ce qui est « tartinade » en général j’adore, en plus c’est souvent très facile à faire. Un des grands classique dans le genre c’est les rillettes de sardines ; un peu de sardines et de fromage frais accompagné de quelques aromates ça passe toujours bien et c’est fait en 2 minutes top chrono. Pour ne pas me pointer les mains vides au repas auquel j’étais conviée, j’ai voulu décliner un peu ce principe de tartinade pour en faire une petite trilogie. Je vous propose donc une petite tartinade de sardines au beurre de cacahuètes, une aux crevettes/sésame et coriandre (j’ai peu être un peu forcé sur la coriandre d’ailleurs) et la petite dernière, thon/poivrons et basilic. J’ai accompagné le tout de gressins, mais avec des petits morceau de pain grillé c’est tout aussi bon !

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Beurre de cacahuètes

beurre de cacahuètes

Voilà encore une recette simplisme, mais à toujours avoir dans ses placards (enfin son frigo) ; le beurre de cacahuètes ! Vous allez me dire qu’en prendre du tout prêt c’est pareil, mais les 3/4 des beurres industriels sont fait avec de l’huile de palme, et il n’y à qu’un seul produit gavé d’huile de palme qui a le droit de mettre les pieds chez moi, c’est le Nutella©. Ouais je sais ça fait la fausse écolo ratée mais bon, c’est mieux que rien, et le Nutella©, c’est un cas à part … en plus c’est pas moi qui m’en tartine des plâtrées tous les matins pour le petit dèj. Bref revenons-en à nos cacahuètes, et plus précisément au beurre de cacahuètes ; j’adore ce truc, je le mange juste comme ça à la cuillère devant la télé, surtout les soirs de dépression ultime, devant une bonne comédie romantique (tu le vois cher lecteur le cliché dont je parle), comme c’est un peu bourratif, il te faut au moins 5 minutes pour engloutir une seule cuillère (fringale économique en temps de crise … si si !). Mais en plus de le manger comme ça, vous pouvez vous en servir pour plein de choses ; en version sucré dans les pâtisseries (cookies, brownie, cake …), mais en version salée aussi (du poulet avec une sauce au beurre de cacahuètes c’est une vraie tuerie, ou même pour accompagner des petites crevettes …) enfin de quoi donner un peu d’originalité à vos plats !

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