Il y à peu de temps je vous avais parlé du Roy René et de ses petits Califruits, aujourd’hui on s’attarde sur un autre produit que j’ai eu la chance de tester : la crème de nougat blanc. Bon j’avais déjà tester un truc dans le genre et pensait donc connaitre la crème de nougat. À vrai dire, c’était surtout de la pâte à tartiner de nougat que j’avais pu gouter, le truc pas dégueu en soi, mais qui, comme son nom l’indique, ne sert vraiment qu’a tartiner, pas un gout transcendent, ni même une saveur unique, enfin bref de la pâte à tartiner au nougat quoi (d’ailleurs je ne me rappelle plus de la marque…). Mais là, cette crème de nougats du Roy René m’a un peu cloué le bec. Déjà parce que je ne savais pas qu’on faisait des nougats si bas dans le sud (ah bah oui pour moi le nougat c’est Montélimar), et puis en ouvrant le pot, c’est toute la Provence te saute dessus, l’odeur suave et délicate du nougat, du miel et des amandes qui embaument tes narines, même que si tu penches l’oreille tu entends les cigales au loin. Et puis alors si tu commences à gouter c’est ton palais qui en prend un coup, plus qu’un concentré de saveurs, c’est du goût, du vrai ! Enfin bref si vous ne connaissez pas je vous conseille de tester. Comme j’avais envie de viennoiseries, je suis d’abord partie sur une idée de petits pains roulés avec une pâte briochée, et puis je ne sais trop comment, je suis partie dans mon délire du feuilletage (oui parce qu’a la base c’était pas censé être feuilleté), et bah j’ai bien fait d’écouter mon cerveau pour une fois ! Des petits pains bien croustillants, mais moelleux, qui plus est bien gourmands (oui pour plus de gourmandise j’ai non seulement mis de la crème de nougats, mais tant qu’à faire je t’ai même mis les morceaux de nougats… hey oh je viens de me taper 2 semaines de régime alors hein !), enfin bref le kiffe !
