Le ketchup maison, ça n’a tellement rien à voir avec l’industriel … mais tellement ! comme dirait Monsieur La Raffinerie « ça à quand même un gout moins … chimique ». Alors certes, ce n’est pas tous les jours que je m’amuse à faire du ketchup maison, mais de temps en temps, ça ne fait pas de mal, surtout que maintenant je commence à bien le maitriser. Non parce qu’on ne dirait pas comme ça, mais ce n’est pas si facile de faire du ketchup quand on ne sait pas trop où l’on va … trop sucré, trop acide, trop liquide … bref ça peut vite être la catastrophe. Cette fois-ci, pas de ketchup classique, allez savoir pourquoi, j’ai rajouté un peu de Jägermeister, je me suis dit que ça donnerait un peu plus de puissance à la bête ! Alors, ne vous attendez tout de même pas à boire un shooter de Jäger’ à chaque bouchée, c’est très discret, mais ça donne un petit coup de pep’s et c’est fortement agréable !
