( Tag Archives : Fruits Rouges )

Brioche au Combava marbrée aux Fruits Rouges

brioche au combava marbrée aux fruits rouges

Au cas où vous ne l’auriez pas encore compris, les agrumes je kiffe ! Ça tombe bien de toute façon parce qu’en hiver on ne trouve pas grand-chose comme fruits à part ça ! Je kiffe tellement ça que mes petits élèves ont eu droit à un cours tout entier sur les agrumes ! Je ne sais pas s’ils auront retenu grand-chose de mes cours cette année, mais au moins ils auront découvert des choses dont ils ne soupçonnaient même pas l’existence ! Remarque moi non plus je ne connaissais certainement pas le kumquat, le citron caviar, la main de bouddha ou même le combava à 15 ans. Et d’ailleurs en parlant de combava (combawa ou citron kaffir  oui oui beaucoup d’appellation pour une si petite chose !), ça doit certainement être mon agrume chouchou ! Tellement de parfums et d’arômes… Rien que d’y penser ça me fait rêver (non je ne fais pas de pub à Disney, c’est juste eux qui m’ont piqué mon slogan !). J’ai eu envie de le mettre dans une brioche, que j’aromatise au citron jaune en général, et bah ça passe bien. Ça passe même encore mieux si la petite brioche est marbrée d’une petite confiot’ de fruits rouges. Oui bon j’ai compris « ouhhh bahhhh la honte, la meuf elle utilise des fruits rouges alors que c’est pas la saison, et en plus ils sont surgelés ses fruits ! », eh bien oui j’en ai marre de cet hiver, je veux des fruits à foison et puis je suis comme tout le monde, je n’ai pas forcement le temps d’aller faire les courses tous les jours, et mon congèl’ me sauve la vie au moins une fois par semaine, on peut bien faire une petite entorse à ses principes de temps en temps, surtout quand le résultat est bon 😉

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Macarons façon toast aux Fruits Rouges et « Caviar de Fraises »

Perles de Fraises et Macarons façon toast

Voilà voilà le blog « ressuscite » aujourd’hui après une bonne grosse semaine de laisser aller ! Je commence donc par m’excuser de cette courte absence. Bon en règle générale,  si je ne poste rien, c’est que je suis complètement débordée ! J’ai beaucoup de projets sur le feu (dont vous entendrez parler prochainement … enfin logiquement) qui me prennent pas mal de temps, et surtout je suis gavée de boulot ! Aaaah « le travail c’est la santé » ! Et bah je dois être en pleine forme alors ! D’ailleurs, je risque de ne pas tarder à tomber malade (là faut suivre hein U___u) donc si vous avez du travail à me proposer : j’étudie toutes les possibilités 😉 (tu le vois  cher lecteur le « HELP-ME » caché entre les lignes) ! Bon aparté faite, aujourd’hui je vous propose la recette que j’ai réalisé pour la Foodizbox du moi de Mai. Le thème était « La montée des Marches » (en référence au festival de Cannes of course). Alors mieux vaut tard que jamais, même si Cannes c’est fini, on prolonge un peu les festivités avec une recette de Macarons façon mini toast. Enfin façon tartelette ou façon petit four, ça dépend de quel point de vue on se place ! Pour donner ce côté petit four justement, j’ai réalisé des billes de Fraises, pour donner un aspect de « caviar ». Oui je sais le caviar c’est pas rouge et c’est pas des aussi gros grains ! On va dire semblable à des oeufs de saumon alors (mais dit comme ça c’est bien moins ragoutant !). Allez, je vous laisse juger par vous même …

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