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Hand Pie à la confiture de Figues, Amandes et Thym

Hand Pie à la confiture de Figues, Amandes et Thym

En règle générale, je ne vois ma sœur que pour les fêtes de Noël, et cette année, c’est un peu comme si Noël était arrivé avant l’heure, car elle est passée me rendre une petite visite il y a quelques semaines. Et quand je parle de Noël avant l’heure, c’est qu’elle est arrivée chargée comme une mule (enfin vu la période, comme un Père Noël). Nouveaux robots divers pour ma cuisine, coupes de glace … enfin elle a un peu ramené le stock du vieux glacier (glacier où l’on sert des coupes de glace, pas glacier la montagne quoi … enfin vous me suivez) qu’elle possédait avec sa maman (oui c’est plus ma demie sœur que ma sœur, mais bon on va pas chipoter pour quelques gènes … oui, là je raconte un peu ma vie, mais c’est pour replacer un peu le contexte, tu vois ce que je veux dire cher lecteur … un jour peut être tu auras l’histoire de la famille de la Raffinerie, très largement inspiré du scénario la série Dallas … bref voilà voilà je m’éparpille … ça y est je reviens au but initial), et au milieu de tous ces cadeaux, Suzanne (la moman de ma sista’) avait glissé des pots de confitures dont elle seule a le secret. Bref me voilà avec mes pots de confitures, dont un énorme à la figue. Alors je voulais faire une recette digne de ce nom pour mettre cette confiture délicieuse en valeur, et puisque ça fait un moment que je voulais tester les fameuses Hand Pies, petites sucreries hybrides entre la tartelette et le chausson, je me suis dit que ça serait parfait.

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