Mojito Royal au Champagne & Fruit de la Passion

Oulalala, mais j’avais presque oublié le chemin pour venir voir ce petit blog ! 6 jours complets sans allumer l’ordi’, des vacances, des vraies ! Mais il faut croire que ça me manquait trop … et puis les recettes s’agglutinent, prêtes à être postées ; alors go ! Bon comme ça va être la dernière recette de l’année, et que demain vous allez certainement faire la fête, voici une idée pour remplir vos verres ! Comme d’hab’ rien de bien compliqué ; un mojito royal ! Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne (qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique), je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion (les restes de la buche chocolat/passion/coco). Le cocktail parfait pour moi, amoureuse de champagne et fan du Rhum. Parfumé à souhait et pleins de saveurs, le tout agrémenté d’une pointe de passion (de fruits hein ! enfin …).

Pour 6 personnes :

10 cl de Rhum (si vous préférez plus corsé, c’est à vous de voir)
Une petite dizaine de feuilles de menthe
1 citron vert
1 gros fruit de la passion jaune (ou 2 petits)
Champagne
5 cuillères à café de sucre cassonade

Pour être au top, assurez-vous d’avoir du champagne bien frais ! Ça vous évitera de mettre des glaçons, qui peuvent vite tuer le gout du champagne.

Coupez votre citron en morceaux.

Si vous utilisez des grosses feuilles de menthe, retirez la grosse nervure centrale (qui peut être amère) en coupant la feuille en 2. À l’aide d’un mortier, pilonnez la menthe et le citron. Pas trop, juste de quoi faire ressortir les saveurs (genre pas la peine de faire un pesto u_U).

Préparez vos verres (pas forcement des flutes à champagne), puis versez dans chacun un peu du mélange menthe/citron, répartissez le sucre dans vos verres, ainsi que le fruit de la passion et le rhum. Mélangez bien et remplissez à hauteur avec le champagne.

Allez je vais faire ma campagne de sensibilisation : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération … mais bon demain c’est le réveillon du jour de l’an alors …