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« Hot-Fish » au Guacamole « kiwité »

hot fish guacamole kiwi

Il y a quelques jours, Suzanne me contactait pour me proposer de créer une recette autour des kiwis Zespri® Green afin de participer au challenge de la marque. Je n’ai pas trop hésité, car je trouve que c’est un véritable défi de créer une recette avec le kiwi. Je n’irai pas jusqu’à dire que je trouve ce fruit insipide, bien au contraire, mais je crois qu’à part pour mettre un peu de couleur dans la salade de fruits, je n’ai jamais utilisé le kiwi en cuisine. Le manger tout seul, oui, mais le cuisiner c’est autre chose. Ça a vraiment été un défi pour trouver une recette (qui me ressemble un minimum), si si je vous assure ! J’ai dû en débattre pendant au moins une heure pendant ma pause café matinale pour en arriver à un guacamole au kiwi (d’ailleurs merci Charles pour l’idée). Soit, mais juste un guacamole, rien de transcendant (même si avec le kiwi, ça donne vraiment une petite touche d’acidité fruitée vraiment sympa), mais associé à du poisson pour donner un peu de pep’s… Pourquoi pas ?!! Résultat, un petit hot dog qui vous changera de l’ordinaire (idéal pour faire manger du kiwi et du poisson aux enfants ;)). Vous pouvez vous aussi participer au challenge Zespri en vous inscrivant sur http://zespri-rentree.com, vous verrez y’a des cadeaux sympa à gagner !

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