J’adore travailler les carottes de couleur ! Ça donne toujours un très beau résultat, on en prends plein les yeux. Gustativement parlant, les carottes violettes ne changent pas bien des carottes classique, mais c’est tellement joli ! En salade avec un soupçon de yuzu qui apporte cette petit note asiatique, c’est frais, croquant et super facile à réaliser ! On trouve très facilement du jus de yuzu dans les épiceries fines ou asiatiques ! À tester !
La tradition de la maison veut que le dimanche soir, c’est burger. Et oui, plutôt que de lâcher quasiment 30€ à l’enseigne au grand « M » jaune, on fait tout maison … Déjà ça coute moins cher, mais en plus c’est meilleur. Et pour changer un peu des frites (ouais parce que s’envoyer des frites, plus le burger une fois par semaine c’est pas bon pour mes bourrelets !) j’ai tenté l’accompagnement coleslaw. C’est bon, c’est frais, et surtout moins gras que nos bonnes vieilles frites qui sortent de leurs bain d’huile !
