Aujourd’hui je vous propose la recette d’une de mes nombreuses madeleines de Proust (oui parce que j’en ai tellement qu’une encyclopédie ne suffirait pas) ; Les poires pochées au vin rouge … Je crois que je fais le méga retour en enfance à chaque fois que j’en mange ; piètre cuisinier qu’il été, feu mon papa m’emmenais souvent manger dans un restaurant (avant qu’il tente de se mettre à cuisiner, je dis bien « tente »), et dans ce restaurant, ils faisaient des poires pochées au vin rouge, alors on seulement elles étaient divines, mais je trouvais ça trop cool de pouvoir manger des poires au vin rouge (si tu sais cher lecteur, quand tu n’est pas plus haut que trois pommes, manger quelque chose à base de vin rouge, ça fait « adulte »), du coup j’en mangeais au moins 2 ou 3, à croire que je me prenait des cuites aux poires pochées (c’est bête un enfant …) ! Bref tout ça pour dire que les poires pochées, et surtout les poires pochées au vin rouge c’est MON gros kiffe ! Et celles là, quand on les a mangées Monsieur la Raffinerie à dit « ça c’est bon ça ! » alors si Monsieur le dit … vous êtes obligés de tester ce grand classique !
