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Entrecôte En Crumble Poivré

entrecote en crumble poivré

Même si, pour un mois de juillet, le temps nous a joué des tours la semaine dernière, cette semaine, le soleil est de retour en force ! Et avec tout ce soleil, on n’est pas contre une petite viande grillée bien savoureuse et accompagnée d’une petite salade pour bien s’imprégner de l’ambiance… Enfin, sur ma terrasse ça passe nickel ;p (désolée pour ceux qui n’en ont pas). Surtout que je trouve que ma plancha est plutôt restée en « stand-by » jusque là, donc il est grand temps de remédier à ça ! En plus ça tombe bien, car Marion m’a récemment contactée pour tester la viande de Carré de Boeuf. Bon, à première vue, même si je suis une grosse « viandarde », j’étais un peu sceptique sur le concept… Je veux bien me faire livrer des fringues, des chaussures, de la confiture ou des épices, mais de là à me faire livrer de la viande. Et puis j’avais vu un reportage sur cette activité, qui m’avait convaincue (d’essayer au moins). Parce que ce qui est vachement pratique, c’est que tu peux te faire livrer au boulot, et pour moi qui cavale pas mal, si je peux éviter de courir à la boucherie… c’est top ! En plus va savoir pourquoi, mais à chaaaaaaaaaaaque fois que je veux aller acheter un morceau de viande, je m’y prends le lundi, jour de fermeture de ma boucherie (oh désespoir !). Bref tout ça pour dire, que du coup j’ai pu tester les colis de viande de Carré de Boeuf. J’ai été très satisfaite au niveau du respect de la chaine du froid ! Le colis est resté dehors (bon pas non plus en plein cagnard) au moins 3heures, et il aurait pu y rester encore plus longtemps (enfin les blocs de glace n’avaient pas bougé d’un poil). Dedans il y avait des petites choses très sympa, des brochettes, des petites saucisses, des ailerons de poulets marinés, et ce n’était franchement pas mauvais du tout ! Mais le Graal pour moi c’était l’entrecôte de bœuf argentin ! Un bon/beau morceau de viande comme je les aime. Pour mettre un peu plus en valeur cette magnifique entrecôte, et sans non plus trop la dénaturer, j’ai rajouté un petit crumble au poivre par dessus ! Résultat très sympa que je vous conseille vivement !

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