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Caramel au beurre salé

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Le caramel au beurre salé … Comme c’est trop bon, ça on kiffe ! Y’a pas grand chose de plus à dire, cette petite touche de salé, son onctuosité … Même en en ayant fait des litres et des litres (oui quand tu travaille dans un resto, c’est pas juste un pot à confiture que tu fais, mais au moins 3 litres par semaines !) je ne m’en lasse pas. Ça va avec (presque) tout ! Si même en coulis sur de la salade de fruits (hein Ludi) !

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