( Auteur Archives : Raf )

Manzanista, le cocktail de manzanita

manzanista

On m’a récemment proposé de vous faire découvrir le cocktail Manzanita® de l’été : le Manzanista. Bon ça tombe bien, la Manzanita est bien l’un des seuls alcools que je encore tolère à l’heure actuelle. Pour ceux qui ne connaissent pas (c’est à dire ceux qui vivent en autarcie complète !), la Manzanita® de Marie Brizard est une liqueur à la pomme verte à 18%. Pour la petite histoire, Marie Brizard à été créée en 1755 à Bordeaux (oula ça fait un moment hein !).  À la base, la marque s’est développée via l’Anisette (vous savez la petite boisson à l’anis …) et pas mal d’autres liqueurs. C’est en 2001 (ça s’est plus de ma génération …) que Marie Brizard lance la Manzanita (ça ne fait jamais de mal de connaitre l’historique d’une entreprise). La Manzanita est un alcool très frais, cette liqueur de pomme est parfaite comme digestif, ou même à l’apéritif si vous souhaitez une boisson fruitée à souhait. L’avantage du cocktail Manzanista, c’est que ça prouve qu’il ne suffit souvent de pas grand-chose pour se faire un bon cocktail … Quelques gouttes de liqueur de pomme verte Manzanita®, un soupçon d’eau gazeuse, un chouia de citron vert, un brin de basilic, quelques tranches de concombre et hop là, un cocktail super frais et féminin pour l’été (mais ne vous inquiétez pas messieurs, vous avez le droit d’en boire vous aussi). Personnellement, j’ai beaucoup aimé ! Un cocktail très fruité, très frais et bien parfumé qui nous fait presque oublier que le soleil n’est pas trop présent cet été. Alors exit le mojito cet été et place au Manzanista pour être « fraîche à croquer » !

Et ce n’est pas tout ! Grâce à ce petit cocktail bien sympathique, vous pouvez tenter votre chance pour gagner un week-end à Barcelone et des kits cocktail Manzanista (qui sont trop chouettes d’ailleurs). Je vous conseille vivement de tenter votre chance ! Il faut bien que quelqu’un le gagne ce week-end (avec un peu de chance, ça sera même moi !! haha)… Pour participer il vous suffit d’aller faire un tour sur la page Facebook Manzanita, ou de vous rendre par ICI et de faire quelques clics sur votre souri.

Lire la suite →

Milk Shake banane & Myrtilles sauvages

milk shake myrtilles banane

Même si le temps de cet été est un peu BEAUCOUP en dents de scie, il y a tout de même certains jours ou la chaleur est assez étouffante ! Alors une boisson fraiche, c’est assez bien venu ! Exit la petite limonade pas calorique ! Place au milk shake ! mais avec des fruits ! Et en l’occurrence, un classique, avec des bananes et des myrtilles. J’adore cette association ! En plus j’ai trouvé des myrtilles sauvages, c’est encore plus parfumé que les classiques … Agrémenté d’un peu de glace à la vanille pour renforcer le gout des fruits, le top !  Ça vous ferez presque oublier qu’autour de vous tout le monde est en vacances 😉

Lire la suite →

Tartinade de Poivrons à la fêta et au Basilic (ou TIROKAFTERI à ma façon)

tartinade poivron feta basilicExit le temps de chien, aujourd’hui place aux rayons de soleil ! Au moins on pourra dire qu’août commence bien ! En plus comme la plupart d’entre vous sont déjà en vacances, ou que vous risquez fortement de l’être ce soir, ça tombe bien … Bon ben pour ma part, pas de vacances, mais voyons le point positif, au moins vous aurez des recettes tout le mois d’août (enfin logiquement). La recette du jour, gorgée de soleil, sera parfaite pour un apéro entre amis (enfin apéro entre non-vacanciers quoi ;)). Il s’agit d’un espèce de Tirokafteri au basilic. Oui, un peu galère de sortir un nom comme ça, il faut s’entrainer un minimum, mais vous pourrez briller en société en sortant un nom comme ça ! Bon pour la petite explication, le Tirokafteri est une préparation grecque, composée de poivrons rôtis, fêta, ail, jus de citron et compagnie, traditionnellement servi en mezze. Enfin bref, ici vous n’aurez pas la vraie recette originale, mais une petite variante de ma part (oui oui le basilic ça change tout !). Vous pouvez même retrouver cette recette dans le magazine Kodd (vous trouvera aussi les recettes de Lily’s Kitchen Book), que je vous conseille de feuilleter (pas forcement pour les recettes hein !).

Lire la suite →

Tartelettes Myrtilles & lemon curd au fromage frais

tartelette myrtille & lemon curd au fromage frais

Vous pensiez vous faire dorer la pilule au soleil en sortant du travail pour bien commencer cette semaine… Les doigts de pieds en éventail, un petit bouquin, un peu de crème solaire et hop hop hop on peaufine le bronzage de cet été ! Eh bien NON ! Oubliez le joli vernis à ongles peinturluré sur vos pieds et assorti à votre petite culotte ! Oubliez vos spartiates et autres sandales d’été l Na Na Na ! On oublie aussi le petit footing du soir ou la promenade du chien… évidemment oublie complètement l’idée de vouloir faire un barbecue entre amis au soleil ! Non là t’as limite envie de sortir l’appareil à raclette ou à fondue vu le temps ! Et oui ! On est bien en juillet… Ah ! L’été… Il est si gentil… Si pluvieux… Grâce à lui, j’ai une piscine remplie (pour ceux qui ne savent pas, j’ai une piscine vide… voilà, bref.) ! Et à ce rythme-là, dans 2 heures je vais pouvoir aller piquer une tête… Bon toujours sous la pluie, mais au moins, j’aurais pu dire : « cette année je me suis baignée dans ma piscine ». Enfin tout ça pour dire qu’il pleut quand même beaucoup, et que plutôt que de boire une bière au soleil, mieux vaut faire un peu de pâtisserie… Le meilleur moyen de se réchauffer agréablement ! Mais si ! Plutôt que de grelotter et aller mettre un pull, ou vous blottir sur le canapé avec un plaid, allez allumer votre four, faites chauffer les gaz et préparez-vous un petit dessert pour ce soir ! Ou pour plus tard d’ailleurs… Un peu de myrtilles, une crème au lemon curd façon « cheese-cake » rien de mieux pour dénigrer toute cette pluie 😉 !

NB : Concernant le post précédent petit mea-culpa pour l’erreur sur l’intitulé… voilà je suis désolée pour cette grosse erreur, je m’en excuse encore ! Après, mieux vaut faire des erreurs que ne rien faire du tout… 😀

 

Lire la suite →

Bagel Végétarien (chèvre, miel, avocat tomates séchées & pignons de pin)

bagel chevre avocat tomates sechees miel pignon Il fait beau, il fait chaud, et j’espère que tout le monde passe de bonnes vacances, enfin pour ceux qui en ont ! Sinon pour les éternels vaillants travailleurs de l’été, j’espère que le calvaire n’est pas trop dur ! Si, on peut parler de calvaire… Et dès le réveil ! Il suffit d’aller faire un tour sur les réseaux sociaux, pour apercevoir quelques photos de doigts de pieds en éventail sur la plage… mais bon, chers travailleurs, rassurez-vous, soit vous serez bientôt en vacances, soit vous pourrez vous réconforter avec la fable de La Cigale et La fourmi ! Et oui, nous, on n’aura pas chanté tout l’été… Bref, trêve de bavardages. Il y a quelque temps je vous proposais la recette des pains bagels. Et c’est bien beau de vous donner la recette du pain, mais c’est mieux d’avoir une recette pour savoir quoi mettre dedans… Erreur rectifiée avec cette recette toute simple toute rapide qui sera parfaite pour cet été ! Pleine de fraicheur, et en plus, ça changera vos pique-niques du classique jambon-beurre ! D’autant plus que c’est super simple à faire… En même temps un sandwich c’est rarement compliqué à faire ! PS : au petit c** (ou à la petite c****) qui a piraté mon blog : « je te souhaite de bien mourir. » Lire la suite →

Entrecôte En Crumble Poivré

entrecote en crumble poivré

Même si, pour un mois de juillet, le temps nous a joué des tours la semaine dernière, cette semaine, le soleil est de retour en force ! Et avec tout ce soleil, on n’est pas contre une petite viande grillée bien savoureuse et accompagnée d’une petite salade pour bien s’imprégner de l’ambiance… Enfin, sur ma terrasse ça passe nickel ;p (désolée pour ceux qui n’en ont pas). Surtout que je trouve que ma plancha est plutôt restée en « stand-by » jusque là, donc il est grand temps de remédier à ça ! En plus ça tombe bien, car Marion m’a récemment contactée pour tester la viande de Carré de Boeuf. Bon, à première vue, même si je suis une grosse « viandarde », j’étais un peu sceptique sur le concept… Je veux bien me faire livrer des fringues, des chaussures, de la confiture ou des épices, mais de là à me faire livrer de la viande. Et puis j’avais vu un reportage sur cette activité, qui m’avait convaincue (d’essayer au moins). Parce que ce qui est vachement pratique, c’est que tu peux te faire livrer au boulot, et pour moi qui cavale pas mal, si je peux éviter de courir à la boucherie… c’est top ! En plus va savoir pourquoi, mais à chaaaaaaaaaaaque fois que je veux aller acheter un morceau de viande, je m’y prends le lundi, jour de fermeture de ma boucherie (oh désespoir !). Bref tout ça pour dire, que du coup j’ai pu tester les colis de viande de Carré de Boeuf. J’ai été très satisfaite au niveau du respect de la chaine du froid ! Le colis est resté dehors (bon pas non plus en plein cagnard) au moins 3heures, et il aurait pu y rester encore plus longtemps (enfin les blocs de glace n’avaient pas bougé d’un poil). Dedans il y avait des petites choses très sympa, des brochettes, des petites saucisses, des ailerons de poulets marinés, et ce n’était franchement pas mauvais du tout ! Mais le Graal pour moi c’était l’entrecôte de bœuf argentin ! Un bon/beau morceau de viande comme je les aime. Pour mettre un peu plus en valeur cette magnifique entrecôte, et sans non plus trop la dénaturer, j’ai rajouté un petit crumble au poivre par dessus ! Résultat très sympa que je vous conseille vivement !

Lire la suite →