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Petits Cakes à l’huile d’olive et Califruits

Petits Cakes à l'huile d'olive et Califuits

J’ai plusieurs péchés mignons, mais une de mes grosses faiblesses, c’est le Calisson. Cette petite friandise ovale aux amandes et au melon confit originaire d’Aix-en-Provence. Je suis capable de m’engloutir une bonne dizaine en moins de 5 minutes. Et pour moi, les meilleurs sont ceux du Roy René. Alors forcement quand Yoan m’a contacté pour un partenariat avec les calissons du Roy René, j’ai été plus que ravie (mes fesses un peu moins…) ! Du coup j’ai pu découvrir les Califruits, la réponse est dans le nom, ce sont des petits Calissons aux fruits. Citron, orange, figue, violette et mes préférés ; framboise (mention spéciale donc pour les Califruits framboise !). J’avais envie d’une recette qui ne dénature pas trop ces petites merveilles, car je les trouve excellentes en soi. Pour rester dans le « provençal », je les ai associés à des petits cakes à l’huile d’olive… C’était juste une tuerie !

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