Ah mais je vous avez pas dit ! Je suis une demie « ian ian » (et pourtant mon nez est parfait … Merci maman ! ^^), donc vous risquez d’avoir de temps en temps quelques petites recettes arméniennes qui trainent par-ci par-là. Je commence avec la salade de tomates, trop simple, mais trop bonne, idéale pour accompagner un petit barbeuk’ !
C’est pas l’été mais on y croit ! Et en été quoi de plus agréable que les classiques tomates/mozzarella ! Allez comme on est des fous fous, on rajoute un peu de croquant avec des gnocchis frits, et quelques chips de jambon ! Et tant qu’a faire on ajoute un peu de verdure ; on prend de la roquette, parce que ça apporte vraiment de la force au plat avec son petit gout poivré, et on à une petite salade bien sympatoche et rapide à faire.
Avec le temps qu’il fait, ça y est, on fait péter la plancha (ou le barbeuc’) ! Quoi de plus agréable (et frais) qu’un petit taboulé express pour accompagner les saucisses qui vont rôtir sur la grille ! Avec un petit rosé, voilà de quoi profiter pleinement des beaux jours.
J’adore travailler les carottes de couleur ! Ça donne toujours un très beau résultat, on en prends plein les yeux. Gustativement parlant, les carottes violettes ne changent pas bien des carottes classique, mais c’est tellement joli ! En salade avec un soupçon de yuzu qui apporte cette petit note asiatique, c’est frais, croquant et super facile à réaliser ! On trouve très facilement du jus de yuzu dans les épiceries fines ou asiatiques ! À tester !
La tradition de la maison veut que le dimanche soir, c’est burger. Et oui, plutôt que de lâcher quasiment 30€ à l’enseigne au grand « M » jaune, on fait tout maison … Déjà ça coute moins cher, mais en plus c’est meilleur. Et pour changer un peu des frites (ouais parce que s’envoyer des frites, plus le burger une fois par semaine c’est pas bon pour mes bourrelets !) j’ai tenté l’accompagnement coleslaw. C’est bon, c’est frais, et surtout moins gras que nos bonnes vieilles frites qui sortent de leurs bain d’huile !
Dès que les beaux jours reviennent, on à tout de suite envie de fraicheur ! Cette salade est très simple à faire et ça nous change un peu de la simple salade verte ! Le hareng fumé, très fort en goût est contrasté avec les pommes de terre, la pistache laisse une petite note sucrée en bouche … En une bouchée on fait le plein de saveurs !
