Quand c’est la dèche, c’est la dèche ! Tu sais pas ce que tu vas faire à manger (comme tous les jours d’ailleurs) alors tu rodes dans ta cuisine, squatte devant le frigo, observe les placards … Et au bout d’un (long) moment tu trouves des restes de légumes (1 poireau qui te supplie de ne pas le laisser pourrir, 2 carottes abandonnées et quelques autres légumes « seuls au frigo »), là tu vois le joli paquet de galettes de riz et, puisque de toutes façons il n’y a que 2 blancs de poulets qui se tiennent froid au congélateur, tu te dis que ça peut le faire … Voilà comment faire les nems de la dèche, qui sont pas tant à la dèche que ça !
Nems poulet/légumes
Pancakes à la farine de châtaigne
Il fait beau, il fait chaud (enfin) alors on est allés se promener dans le Vercors, et la au milieu de nul par (paumé au milieu du tro* du c** du monde) on est tombé sur un petit apiculteur qui fait du miel d’un autre monde. J’ai pris un petit assortiment, et en voyant le miel de châtaignier je me suis dit qu’il fallait trouver une solution pour bien l’accompagner. Et voilà, des pancakes à la farine de châtaigne, parfait pour changer un petit peu des classiques tartines du petit déjeuner.
Blanquette de veau (pas très traditionnelle)
Aaaaaaaah ! Le plat préféré des français ; la blanquette de Veau ! Je n’irais pas jusqu’à dire que c’est mon plat préféré, mais ça faisait des mois que j’avais envie d’en manger une ! Voilà c’est chose faite, certes pas dans les règles de l’art de la blanquette traditionnelle mais tout aussi bonne !
Ailerons de poulet rôtis au sirop d’érable et romarin
Encore de la junk-food (oui c’est très souvent chez nous) ! J’adore manger avec les doigts (enfin ça dépends quoi, c’est vrai en soit je préfère manger avec ma bouche … poiuuun poiuuunnn poiuuuuuuunnnnn) alors rien de tel que d’engloutir des petits ailerons de poulet marinés et bien rôti pour laisser la fourchette au placard. Et pour changer un peu des classiques ailerons de poulets marinés au miel, j’ai fait péter la bouteille de sirop d’érable. Simple, efficace, et à refaire !
Clafoutis fraise/verveine à la crème d’amande
Pour changer un peu du traditionnel clafoutis, je vous propose une version à la crème d’amande. Ce n’est pas à proprement parlé un vrai clafoutis, mais je trouve que la texture est beaucoup plus agréable et savoureuse ! Je vous laisse découvrir …
Crème pâtissière « double V » (vanille/verveine)
La crème pâtissière c’est méga bon, que ce soit dans les choux, les millefeuilles ou toutes autres pâtisseries. Personnellement je la mange à la cuillère tellement j’en raffole ! Associées aux saveurs si fruitées et délicates de la verveine (et oui la verveine c’est pas que pour les tisanes à mamie !), il suffit d’y plonger une fraise dedans pour succomber !
