Je ne sais pas si c’est la saison qui veut ça (il fait nuit trop tôt), ou le fait que j’ai de moins en moins le temps de cuisiner, mais en ce moment, il me faut des plats rapides à faire. Que la cuisson soit longue ça m’importe peu, mais il faut vraiment que ça aile vite, pas assez l’envie de passez plus d’une demie heure en cuisine pour préparer à manger (en semaine tout du moins !). L’idéal serait encore de se faire livrer à manger direct à la maison, mais bon quand tu vis dans la pampa, à part te faire livrer des pizzas … bah, il n’y a rien ! Je suis donc partie sur l’idée d’un rôti de porc, c’est vrai, à part l’enfourner il n’y a pas grand-chose à faire. Et, pour donner une petite touche d’originalité à tout ça, j’ai agrémenté ce rôti de quelques litchis, ouais j’avais envie d’un peu d’exotisme. J’ai pris soin de cuire ma viande à l’aide d’une sonde pour que la cuisson soit parfaite. Alors si vous êtes pressé(e), vous pouvez tenter cette recette sans hésiter, en plus ça vous fera voyager !
